Рулетка играется за столом, на котором находится колесо, и игровое поле с нанесенными на нем числами (номерами).
На стандартном поле для Европейской (Американской рулетки) выделяют:
Внутренне поле содержит все номера, которые нанесены на колесе. Каждые три последовательные числа образуют ряд (row), вертикальные линии - три колонки (column) по двенадцать чисел в каждой.
Специальных полях по краям игрового поля для внешних ставок. Каждое такое поле соответствует либо определенным числам (например - первая дюжина), либо каким-то характеристикам чисел (например - красные номера).
Поля для Американской и Европейской рулетки очень схожи, хотя есть и некоторые отличия:
Французская рулетка отличается от остальных расположением внешних полей.